全自動餃子機主要是指把和好的面調好的餡放到機器的指定面斗和餡斗，啟動全自動餃子機就可以生產出來成品餃子，全自動餃子機具有生產速度快、成品高、省時省力等優點。現在全自動餃子機廣泛應用于飯店、食堂、學校、企事業單位和快餐、餃子加工行業中。全自動餃子機屬于食品加工設備常見的一種，其加工的產品餃子是中國北方的傳統美食之一。其主要用途就是代替人工包餃子的過程，提高工作的效率。家用餃子機在接通電源之前將餡泵離合手柄放在停的位置上，用勾扳手將面絞龍退至后端。檢查全自動餃子機接電源與機器額定電壓、項數是否一致，并檢查電線線路是否安全方可接通電源。啟動后要檢查機器是否有漏電現象并根據成型模旋轉方向。看機器運轉正常后，空轉3至5分鐘，在運轉過程中，按指示方向，扳動離合手柄和調節手柄，檢查是否有異常，待機器空運轉正常后，再開始使用。