涼皮切條機和仿手工全自動圓形涼皮機的原理：

1、上輥模具和下輥與輸送帶表面配合工作，涼皮原料通過形成圓形涼皮，然后隨著傳送帶轉動進入蒸箱蒸制成型，結構合理、運行平穩，生產效率是人工的數倍。

2、節約成本，上輥模具將多余的涼皮機原料碾壓回，避免涼皮蒸制成后進行切割，節約加工成本和時間。

3、機器設計合理，電機采用節能型電機，節約生產成本。

4、仿手工全自動圓形涼皮機，用不同原料可加工不同的產品，手工涼皮、手工米皮、彩色面皮、彩色粉皮等產品，增加產品品種，適合百姓需求。