以前，我國刀削面機工業發展是“從無到有”時期，走的是整機帶動零部件發展的模式，其發展規律是“自上而下”；而現在進入“從大到強”發展階段，其發展規律是“自下而上”。在新的階段、新的時期，我國正在邁入整機與零部件并重發展的道路，真正的創新時代已經來臨。日本在上世紀50年代，也曾經提出主機發展優先，但到了60年代，迅速調整了發展戰略，優先發展基礎技術和基礎零部件。